Saint-Geours-de-Maremne
Saint-Geours-de-Maremne
Saint-Geours-de-Maremne
C’est à Saint-Geours-de-Maremne que se regroupent les principales routes où cheminent vers le sud les vacanciers. Ici, la Haute-Landes et la Gironde retrouvent les voyageurs de la Vallée de l’Adour, de Dax, du Marsan et de bien plus loin. Et Saint-Geours-de-Maremne, c’est aussi le nom de cette recette au carrefour des saveurs ensoleillées des vacances d’été, petits churros maison au magret fumé de Canard Fermier des Landes
Ingrédients.
- 1 plaquette de Magret fumé de Canard Fermier des Landes IGP/Label Rouge
- 120ml de lait
- 120ml d’eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 60ml de beurre
- 150gr de farine
- 2 œufs
- 100gr de parmesan râpé
Recette
Faire chauffer le lait l’eau et le beurre. Ajouter, le sel, le sucre, la farine et le parmesan. Faire sécher la pâte et ajouter les œufs. Mélanger. Ciseler le magret et l’ajouter à l’appareil.
Faire chauffer de l’huile et mettre la pâte à churros dans une poche à douille. Faire frire les churros dans l’huile jusqu’à obtention d’une belle coloration.
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