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Hagetmau juin 7, 2023 Hagetmau Jadis, le petit village d’Hagetmau désignait une vaste forêt de hêtres, où les feuilles dansaient au vent au printemps sur un tapis de larges racines d’arbres courant au sol. Et Hagetmau, c’est aussi le nom de cette recette de manchons confits de canard, petites feuilles de basilic surmontant un sol ondulé en forme de tapis de racines de linguines au pesto maison Ingrédients pour 2 personnes. 400gr de manchon confit de Canard Fermier des Landes […]
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